没有什么能让我放出手机,除了小龙虾!




比来,我家周围的小龙虾店经常被学生们占得满满的。


高考结束后彻底狂欢的高三生,还有卒业季后要各奔器材的大四孩子。我细心视察了下,同样的啤酒下肚,但浮在他们脸上的颜色都跟周围的人不一样。或许是不知眼下有多珍贵,所以告别也不感受太可惜。哪怕在情绪的衬着下有哭有笑,他们的脸上没有丝毫惶然的颜色。


我并没有好好珍爱自己的学生时代。学校里过得浑浑噩噩,不怎么用功念书,同伙也只是坐得近的那几个。那时爱听窦唯郑钧Nirvana,喜欢写些自认为是的句子,躲着我爸偷学抽烟,不知天高地厚却感受自己英勇无比,齐心恨不得立时脱离学校,去干一些不一样的事。


即使是那样的我,也在卒业前夜分伙饭上喝得烂醉。KTV里全员嚎着臧天朔的《同伙》,友情的浓度在那一刻达到空前绝后。我们武断的许下誓言未来每年至少要聚上几回,跟班上的一对情侣约好若是他俩娶亲我们会送个多大多大的红包。我搂着同窗的肩膀说哥们搞乐队去了,等往后蓬勃了等我罩着你。他拼命点头,说万一你混惨了就换我来罩着你。




少年人无邪的诺言,即使不堪一击也很美。那对情侣后来没有在一路,我的乐队没多久就混到没钱吃饭只能终结,我也没有去找谁人准许罩我的哥们。虽然诺言没一个兑现,但当时那一刻的真心和深信不疑,都是切实存在的。


曾经看到网上有人问,说假如你一醒悟来,发现自己在教室里趴着睡着了,这些年的一切都只是一场梦,你会怎么做?


除去好好学习和买房买彩票之类的谜底,我想说早知未来很难再相见,当初就该多看看人人的脸。至少多留几张合影也好,也不至于在多年后的今天,只能靠拍眷念昔时的视频,来填满自己关于青春的念想。




今天做的是小龙虾,在卒业季里是必弗成少的味道。久违的放出手机,沉浸在只有食物和同伙的世界里。麻辣的最配啤酒,吃到流泪也可以饰辞说是被辣的。蒜蓉口味的也不克少,虾快吃完的时候来份面浸在汤汁里,同化了Q弹的虾肉猛吸溜一口面,让鲜美的滋味给回忆加成,变成弗成磨灭的印记。


人生必经的拜别,总有一次在最炎热的盛夏。


丢掉手机,专心剥虾,好好看看彼此的脸吧。



措施


 01 

 黄油蒜蓉小龙虾 


1、2斤小龙虾放清水中,倒入1勺盐浸泡30分钟,用刷子刷洗龙虾的肚皮至洁净,去虾线(揪住小龙虾尾巴最中央的那一块,扭转一下再往外拉扯)备用。




2、2头大蒜切蒜泥,留1/3的蒜头切出稍微大一点的蒜蓉粒。



3、热锅热油至170度(可以用木制筷子伸进油锅,筷子周边冒泡即可),下龙虾炸至变红并卷曲(2分钟摆布)后捞出控油。



4、另起锅,中火热锅后放入50g黄油,待黄油化开后下2/3的蒜泥和2勺白砂糖炒出香味,下龙虾翻炒平均。




5、倒入啤酒至8分满(或加水和2勺料酒),开大火加盖煮20分钟后,开盖撒少许盐,再倒入剩余的蒜粒炒匀。



6、煮至收汁直到变浓稠为止,出锅,黄油蒜蓉小龙虾完成!









 02 

 麻辣小龙虾 


1、2斤小龙虾的处理体式和蒜蓉小龙虾一样,处理洁净后起油锅,热锅热油至170度,下龙虾炸至变红并卷曲(2分钟摆布)后捞出控油。



2、另起锅,热锅热油转小火后放入3勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入3片姜、5根干辣椒切成的圈、3个八角、3片香叶、1小把花椒、1小把小茴香、1根京葱切成的圈和2勺生抽炒出香味,下小龙虾炒匀。



3、倒入啤酒至8分满(或加水和2勺料酒),加5粒冰糖调味,开大火加盖煮20分钟后,开盖收汁至浓稠。




4、出锅(出锅前可凭证个人口味加或不加盐),点缀香菜,麻辣小龙虾完成!







剩余的汤汁拌个面,美乐融融~




今天丢掉手机

专心吃虾吧:)




 日食记 微波小龙虾 


微波炉叮10分钟就可以开动

产自盱眙的小龙虾,个大、腮白、肉弹

汤汁鲜美到忍不住拿来拌个面

所以还赠一份面

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