从没想过!只要3步,芒果+酸奶就能做出外卖爆款!

- 你有一个芒果配方待领取 -


这世界上最美妙的事情

莫过于吃


从来不会反水

吃一斤 长一斤

永远真诚相待


假期刚过

我决意做一个健康boy

今天的菜单:芒果+酸奶


甜点杯虽然常见

但我这款是不一样的

颜值高

酸奶布丁、芒果奶油加鲜芒果粒

层次光鲜、十分上照  


味道好

国民钟爱酸奶风味,夏日最佳芒果风味

两两组合1+1>2  


贼有料

配方看似简练,摇身一变就能做成盒子蛋糕

私房/工作室外卖热销榜首


怎么样?是不是很心动?

快来跟我一路做芒果酸奶杯吧!


Mango Verrines

芒果酸奶杯








酸奶布丁

吉利丁片

奶油

香草酱

酸奶

7g

270g

34g

6g

 186g


1. 吉利丁在冰水中泡软,沥干水分,备用



2. 奶油、香草酱&糖一路加热至煮开,离火



3. 参预沥干水分的吉利丁片,搅拌平均



4. 灌倒入酸奶中,搅拌混匀


5. 灌入玻璃杯1/3处,冷冻凝聚




芒果奶油

吉利丁片

芒果果茸

玉米淀粉

奶油

5g

318g

19g

31g

80g


1. 吉利丁在冰水中泡软,沥干水分备用



2. 奶油搅打至软峰状,冰箱冷藏备用



3. 将芒果果茸倒入锅中加热,参预同化好的糖&玉米淀粉,搅拌避免结块



4. 中火持续加热,络续搅拌煮至沸腾,离火



5. 参预沥干水分的吉利丁,搅拌至完全融化同化平均



6. 降温至30℃,参预打发好的奶油搅拌平均



7. 将芒果奶油挤在布丁层上面,轻震使奶油更贴合平整,放回冰箱冷却至凝固




芒果沙拉

红芒果

黄芒果

芒果果茸

青柠皮

辣椒粉

120g

100g

35g

3g

1g


1. 两种芒果拜别去皮、切丁



2.  参预芒果果茸、青柠皮&辣椒粉同化平均



3.  取适量的芒果沙拉放在冻好的芒果奶油上,然后就可以上桌开吃了



酸酸甜甜 芒味清爽

做法简练 健康饱腹


没有食欲或是夜宵吃多的时候来一杯

这感触真是让人忍不住感伤:

吃完这一杯,还有三杯


(素材起原:YouTube-cooking tree)


酸奶作为烘焙圈的“国民老公”

切实和谁都能配一脸

香蕉杯苹果杯西瓜杯雪梨杯

菠萝杯提子杯樱桃杯哈密瓜杯

……

啊我爱酸奶~


好了,配方分享完了

虽然简练 然则健康

而且回身就能做成盒子蛋糕

分分钟就能上架售卖

更是妥妥的夏日外卖爆款有木有




PPS

除了这款芒果酸奶杯

我还分享过此外两款人气款芒果甜点

芒果千层卷和芒果芝士舒芙蕾

直接戳图就能领走配方呦


芒果千层卷 点击图片获取配方


芒果芝士舒芙蕾 点击图片获取配方




持续关注 配方一向

拿走不谢 叫我雷锋


- 月度好文 -


5款水果甜点配方 | 被这间店圈粉

“吉利丁是啥” | 淋面女王新作

解暑甜点NO.1央视理会中国烘焙





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