就是这么简单,烧烤味的杏鲍菇,你可以轻松在家享受!

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杏鲍菇我一贯就挺喜欢的,代价不贵,好洗好切,吃起来还有肉肉的口感,高蛋白高纤维低热量……,这些,充足值得我们好好珍爱了吧?


今天要分享的这个做法超级简练,味道一流,应该叫它烧烤味的干煸杏鲍菇。我家14岁的娃已经放假了,今天家里的菜可都是他拎回来的,饭桌上边专一吃边说:“嗯嗯,好吃!妈咱明天还吃这个吧?我还负责去买!”



食材:


杏鲍菇

葱、蒜、香菜

生抽、蚝油

孜然粉、辣椒粉、熟芝麻




具体做法:


两只肤白丰满的杏鲍菇洗洁净。


用手顺着纹理撕成细条。

当然刀切也可以,不过手撕可以降低对纤维的损坏度,也更随意入味。



调味料,拜别预备好葱花、蒜末、香菜段、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,还有生抽和蚝油(图中谁人是加在一路了)


锅里倒油烧热,介绍用不粘锅,油量很少就够了,想减肥的甚至可以不放油。



放入杏鲍菇翻炒。



杏鲍菇本身含水,一小会儿,跟着水分逐渐削减,它也就逐渐变软、体积缩小啦。



持续炒,至水分根本炒干,大面积展现焦黄色时盛出来。

这个炒的过程,刚起头用大火,待杏鲍菇体积渐渐缩小,就把火也响应调的稍小些



锅里持续放点油,此次的油量要更少,一点点就行。放葱蒜,小火炒香。不憎恶吃姜的话,还可以放点姜末的,爱吃辣就多放点干辣椒。



再参预生抽和蚝油。



闻到了好香好香的味道……



倒入杏鲍菇,孜然粉辣椒粉和芝麻也放进去,大火翻炒平均。

盐呢,我感受可以不用放了,口味重的可以少加一点点。



最后参预香菜段就好了,香菜的稀奇气息或许会有多少人不喜欢,可以不放。


煸干水分的杏鲍菇口感紧实有嚼头,再加上各类烧烤配料,齐齐轰炸你的味蕾没商酌!





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