湖南人的菜谱里,什么都可以缺,唯独辣椒少不了。事实上,湖南人吃辣椒,就与性格上有些临近,热情、爽性、而且吃辣椒还有一番讲究,劲足味重,辣的嘴里能冒出火来。
地道的湘菜就是这样
辣得鲜!辣得香!辣得爽!
味道地不地道
只需要察言观色闻香
尝到第一口就知道
在郑州,就有这样一家湘菜馆—湘乐汇 ,靠着地道的食材和奇异的味道吸引了不少食客。
在印象中,湘菜馆子大多都是路边常见的小店,设计的红红火火,而这家餐厅推翻了我对湘菜馆的印象。文艺的名字背后是文艺的装修,看起来不像传统意义上的湘菜馆,但细细品味还有几分趣味。
情形
进入餐厅内看到浅拾光的软装,切实是大写的服气,从来都不知道正本一家餐厅可以同时存在这么多的风格,但又层次光鲜,走到每一个处所都稀奇的新颖,有一步一景的感触。
灯光与配饰也很用心,在这样的情形中就餐,无疑是种享受。
兼具传统与立体感美感的木饰铁架软装,通透高雅。定制实木桌椅,无论是从配色、材质照样式子上,完美地与情形相融,创造了一个非常好的就餐氛围。
素雅别致的餐厅式子搭配柔和联贯的灯光,时尚感凸显无疑,还未入座,便让人食欲大增。
举头的一瞬间,就被头顶的吊灯给惊艳了,长长的过道,本应显得单调。然则有了这一抹黄,立时有了生机。有点时尚又点网红的感触,给整个空间增色不少!
有别于传统的湘菜馆风格,整个餐厅充溢着复古风,又湘味十足,优雅有格调,舒适的就餐情形,更显逼格!!
味道
对于爱辣一族而言已然是无辣不欢的,就如同辣妹子一样越辣越有味道。对比四川的辣椒而言,湖南的辣属于香辣,辣的纯厚、辣的回味无限。为了让更多爱吃辣一族,体验到真正原滋原味湘辣,湘乐汇60%的食材都是从湖南各个处所空运而来。他们僵持将淳朴的湖南味搬到郑州。
湘乐汇从正本的时尚湘菜回来到淳朴湖南味,也就自然成为一种使命和责任。
湘乐汇的食材探寻组“三下洞庭、三入湘西”,深入探访各地的乡野食材和民间美食,为的就是追寻淳朴湖南味的宗旨。
从浏阳蒸菜到洞庭水产,从衡阳土菜到长沙小吃,湖南三地九市的精粹,都一一呈现在千里之外的郑州餐桌上。
湘西特色美食——腊肉
湖南人嗜辣如命,个中“剁辣椒”可谓是湘菜的灵魂。湘乐汇大厨尝遍三湘大地所有的剁椒,取精去粕,独家秘制。精选特级小米椒,瓦缸中密封腌制一月有余,才够香辣开胃,让人不克自休。
遵循最古法的建造工艺,豆腐现磨、剁椒克己,还有臭豆腐、···熟悉的味道
菜品介绍
姜辣凤爪
姜辣凤爪是一道很有特色的家常菜,味香醇厚,色泽红亮,味道十分鲜美。凤爪富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不只能软化血管,同时具有美容功能,故深受民众青睐。
湘西腊味一路炒
古法熏制的腊鱼、湘西的腊肉,食材悉数从湖南内陆乡亲们手中购置,腊鱼是草鱼活杀经由清洗后,用烟熏一段时间后制成。腊肉必需要在冬至时分用草猪肉上架熏烤,熏制好的腊肉甚至可以保两三年不坏,若是咬上一口,回味无限。配上一碗米饭,那更是极好的,腊肉的香味迎面而来。
湘西桐叶粑粑
用艾蒿的嫩叶,洗净,然后拌以粘米和糯米粉,放入锅内用旺火蒸熟,再用石杵摏烂,并掺入适量的芝麻粉和花生粉,然后切成小块,做成粑粑,吃起来香糯可口、弹性十足。桐叶包裹着粑粑披发出天然的清香味,健康摄生,健胃消食。
选用湖南酸辣椒
苗家酸汤肉丸
将肥瘦猪肉剁成蓉,手工做的肉沫更吸味,浸入用湖南来的酸辣椒和白菜做的酸辣汤底,开胃可口。来自湖南最纯净的酸辣椒是这道菜的灵魂,这酸爽从舌尖到舌根完全唤醒了你的味觉神经,怎一个酸字了得。
砂锅洞庭湖藕
空运优质洞庭野生湖藕,选用猪手、大骨用老火高汤煲4小时,汤汁鲜美、香味四溢,藕口感粉糯,嫩滑爽口,咬一口粉糯的湖藕,拉出的藕丝浓密而绵长!骨头上的肉质鲜嫩可口,选用刚长成的新嫩藕与大骨汤一同熬制,各精粹组合成为一道完美的大骨藕汤,甚至将汤一饮而尽都毫无肩负,沁人肺腑。
长沙臭豆腐
臭豆腐是湖南长沙传统名吃,内陆人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,但湘乐汇的臭豆腐闻起来是香的,吃起来也是香的!
蜜汁咕咾肉
酸甜适口 清爽开胃。
湘西蕨根粉
吃一些蕨根粉,既能削减蛋白质的虚耗,又能让人提前有些饱腹感,避免吃菜过量,即起到了珍爱健康又平衡了营养的浸染。
店名:湘乐汇
德律:0371-56150177
人均:65元
地址:二七路与西太康路交叉口西北丹尼斯大卫城F11层
往 · 期 · 精 · 彩
菜品雄厚
京东图书5月30日22:00至31日22:0023.8元秒杀价,迎接点击购置▼相当多的孩子不爱读历史,一上历史课就昏昏欲睡,认为学历史就是“背书拿分”。历
喜欢我的都关注我了~Remember you're not alone, I will be here, standing beside you.鬼泣5特价促销,标准版原价325元,现在打折只要214元,这代价实在太实惠了。豪
32+8+5,西亚卡姆的首秀十分惊艳连续11个运动战进球,近20年总决赛最长记载第一次打总决赛,就有这个示意,太厉害了!接下来,我们去看看NBA的球
这两天一个段子被多少人转发:先是中兴,再是华为,再是大疆,美国提议与深圳市南山区粤海街道办科技园区之间的贸易战。这虽说是一个段子,
。
幻想景遇而论:湖人是组包括浓眉和顶薪自由球员的三巨头模式好照样只要双巨头加实力角色球员的声威好?(Bleacher Report):湖人今夏选秀,自由
编纂 | 33图片 | 星座屋原创声明 | 本图文为原创内容,转载请标明出处
导语 “ 爸爸裤 ” 时髦升级 ! 比阔腿裤更洋气 !总有小仙女问我:女生夏天穿什么衣服超好看?这个问题你们是问对人了,让我来敷陈你们,那当
Copyright 2019 三金网,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!