烘焙圈子:五种冰淇淋的不同做法~~炎炎夏日,果断地走起来!!

烘焙圈子 烘焙圈子


炎炎夏日,冰淇淋武断走起来



太厉害,五种不合做法的冰淇淋,每种都0失败,沁凉快口厚味极了



一进入6月,夏天的气息加倍光鲜了,天天早晨天才朦胧亮,知了就已经爬上枝头唱着“知了知了”的歌。30几度的高温天色,空调不得不从早开到晚,各类降暑冰品也都齐齐上市。而我家女儿一到夏天更是“无冰淇淋不欢型”,时常叫我带她去超市采购各类冰淇淋。

可老母亲担心冰淇淋中各类的添加剂防腐剂的吃多了对身体不好,所以特意去学了几款克己冰淇淋的做法。

你知道的,孩子都喜欢新颖,老是一种口味会感受没新颖感,没多久就会吃腻了。

今天要跟人人分享的是我家吃的最多,也对照受邻居孩子们迎接的三款克己冰淇淋做法,每一种做法都不一样,然则每一种做起来都很简练。尤其第三种,最适合怕胖的人吃了,因为它是一款无奶油无鸡蛋的零肩负冰淇淋。不学起来真的太可惜了。



第一款  蓝莓百香芒果冰淇淋


这是一款无蛋黄冰淇淋,用芒果、百香果、酸奶和蓝莓干等食材建造而成的。吃起来酸甜软绵,无冰渣,咬到蓝莓干时还带有点嚼劲。

需要的食材:百香果2个、芒果1个、酸奶1杯、蓝莓干适量、淡奶油100克、细砂糖20克。

做法:

1、先将百香果掏出果肉,再把芒果切成小块。

2、把芒果、百香果和酸奶依次放进搅拌机中,打功能泥。

3、淡奶油和细砂糖打发至迁就还能举动的状况。

4、把百香芒果你倒进淡奶油中。

5、参预蓝莓干,搅拌平均。

6、冰淇淋模具中放入小木棍,再把冰淇淋液倒进模具中,轻震几下,放进冰箱冷藏4小时以上。


第二款 果干牛奶冰淇淋


这款冰淇淋参预了蛋黄,但做法也很懒人,冷冻时代也不需要半途拿出来搅拌。多少加奶黄的克己冰淇淋做法是直接用生蛋黄。而我分享的这款果干牛奶冰淇淋中的奶黄是煮熟的,起到了杀菌的浸染,孩子吃起来更宁神。

需要的食材:蛋黄2个、细砂糖40克、纯牛奶50克、淡奶油200克、盐一小撮、醋3滴、杏脯3个、蔓越莓干10克、蓝莓干10克。



做法:

1、把蛋黄和细砂糖放进搅拌盆中。

2、用电动打蛋器打发到蛋黄的颜色变成浅黄色。

3、牛奶加热到外观起头冒泡泡时关火。

4、把牛奶趁热倒进蛋黄中,一边到一边快速搅拌,这样做的目的是为了防止蛋黄结块,若是蛋黄结块了随意影响成品口感。


5、把蛋奶液从新倒回奶锅中,参预一小撮盐,小火加热,煮的时候要一向搅拌,不然很随意糊锅。煮到快要开的状况就可以关火,放凉备用。

6、淡奶油直接打发到9分发,就是展现清楚纹路的状况。

7、杏脯和蔓越莓切碎。

8、将蛋奶液倒进淡奶油中,参预果干。


9、搅拌平均后装进保鲜盒里,放进冰箱冷冻4小时以上。


第三款 香蕉巧克力冰淇淋


这是一款零肩负冰淇淋,怕长肉的女生可以摊开吃,因为它不添加淡奶油和蛋黄,不含脂肪,而且做法比前面两款都要简练的多。

需要的食材:香蕉2大根、可可粉30克、椰浆370克、海盐1小撮、玉米淀粉1小勺、蜂蜜20克。

做法:

1、香蕉剥掉皮后放进搅拌机中。

2、参预可可粉。

3、倒入椰浆、蜂蜜,参预玉米淀粉和海盐。

4、搅拌平均。

5、装进冰淇淋模具中,放进冰箱冷冻4个小时以上就可以吃了。

太厉害,三种不合做法的冰淇淋,每种都0失败,沁凉快口厚味极了。




第四款  豆腐雪糕冰淇淋


牛奶 280g

淡奶油 85g

豆腐 320g

全脂奶粉 20g

细砂糖 50g

水饴 30g



1. 将豆腐、奶粉和200g的牛奶倒入搅拌机中,打成浓烈顺滑的豆腐奶浆,放一边备用~


2. 然后预备一个小锅,倒入剩下的牛奶、细砂糖和水饴,开小火慢煮,一向搅拌直到糖完全融化在牛奶中。


3. 接着将起头打好的豆腐奶浆一并倒进锅里,持续搅拌加热,直到微微沸腾就可以出锅了!


4. 出锅后将淡奶油和奶浆同化平均,保鲜膜贴着奶糊外观粘好后放入冰箱冷藏。


5. 把冷藏过的豆腐奶浆倒入冰淇淋机中搅拌15分钟摆布,让雪糕成型就可以啦!


第五款  玫瑰冰淇淋


玫瑰花酱 80g

淡奶油 230g

全脂牛奶 300g

蛋黄 2个

海盐 1g



1. 把蛋黄放入打蛋盆中,开打蛋机将它打至发白的状况,放一边备用。


2. 然后把牛奶装进奶锅中,小火加热到刚刚沸腾,就可以边搅拌边倒入打发的蛋黄液了!


3. 牛奶和蛋黄完全搅拌平均后,持续小火慢煮一会,同样贯穿搅拌动作,直到蛋奶液变成粘稠糊状就可以啦~


4. 蛋奶糊隔冰水晾凉后参预淡奶油、海盐和玫瑰酱,搅拌平均后放入冰箱冷藏。然后把冷藏好的糊糊倒入冰淇淋机中搅拌20分钟,雪糕成型就可以挖出来开吃!


● ●  ●



 



烘焙圈子微信号:扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 今天我们不讲历史故事

    京东图书5月30日22:00至31日22:0023.8元秒杀价,迎接点击购置▼相当多的孩子不爱读历史,一上历史课就昏昏欲睡,认为学历史就是“背书拿分”。历

  2. NO.2 Steam免费!优惠福利!鬼泣5首次限时打折!动作天尊直降100多 突突突让你一贯爽

    喜欢我的都关注我了~Remember you're not alone, I will be here, standing beside you.鬼泣5特价促销,标准版原价325元,现在打折只要214元,这代价实在太实惠了。豪

  3. NO.3 球星总决赛首秀,最牛逼的必需是他!

    32+8+5,西亚卡姆的首秀十分惊艳连续11个运动战进球,近20年总决赛最长记载第一次打总决赛,就有这个示意,太厉害了!接下来,我们去看看NBA的球

  4. NO.4 华为封杀十天之后,美国又对中国出手了,可背后原因却让人气到想笑...

    这两天一个段子被多少人转发:先是中兴,再是华为,再是大疆,美国提议与深圳市南山区粤海街道办科技园区之间的贸易战。这虽说是一个段子,

  5. NO.5 金牛座在六月也太太太太旺了吧!

  6. NO.6 詹姆斯:你们说三巨头好照样两超巨好?

    幻想景遇而论:湖人是组包括浓眉和顶薪自由球员的三巨头模式好照样只要双巨头加实力角色球员的声威好?(Bleacher Report):湖人今夏选秀,自由

  7. NO.7 星座屋一周整体运势(5.26—6.1),谁是好运top3?

    编纂 | 33图片 | 星座屋原创声明 | 本图文为原创内容,转载请标明出处

  8. NO.8 2019年“爸爸裤”火了!比短裤时髦,比阔腿裤凉快!

    导语 “ 爸爸裤 ” 时髦升级 ! 比阔腿裤更洋气 !总有小仙女问我:女生夏天穿什么衣服超好看?这个问题你们是问对人了,让我来敷陈你们,那当

Copyright 2019 三金网,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!