下厨10分钟搞定2道菜，再热也不怕出汗了……

比来天色真的是热的过度，你被热成了什么亚子？

反正花吃姐姐办公室的同事们都纷纷埋怨：想给自己带点饭真是太难了

是啊，早上起来，光是做完一道菜，就已经一身大汗了。加上上班前的时间又太主要，所以午餐人人就直接出去吃，或许点外卖了。

不过，一贯号召人人健康饮食+规律生活的花吃姐姐怎么能就这么随意的抛却！

谁说夏天做饭就必然会大汗淋漓？没有油烟也能给自己做顿开胃又厚味的大餐！

所以今天花吃姐姐决意和人人分享一道只需要4个措施、花不到10分钟就能做好的柠檬酸辣凉拌虾。

这道夏日必备快手菜，和花吃姐姐一路学起来吧，明天又有午饭可以带了！

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RECIPE

柠檬酸辣凉拌虾

材料

大虾 12只 / 柠檬 1个 / 线椒 3根

洋葱 半个 / 大葱 半棵

小米辣 3根 / 生姜 半块 / 大蒜 4瓣

香菜 2根 / 花椒 适量

调料

料酒 1瓷勺 / 陈醋 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺

蚝油 1瓷勺 / 蒸鱼豉油 1瓷勺/ 香油 适量

糖 1茶匙 / 白胡椒粉 少许 / 花椒粉 少许

▼ 1. 处理食材：柠檬切片，洋葱切丁，大葱切葱花，生姜切片，大蒜和香菜切碎，线椒、小米辣切成椒圈。

大虾去掉虾头后，用剪刀沿着背部剪开；

挑出虾线后备用。

▼ 2. 焯虾：锅内烧水，放入姜片和花椒；

再参预1瓷勺料酒，这样可以去除大虾的腥味；

接着放入大虾；

▼ 3. 调凉拌汁：碗中参预葱、蒜、线椒、小米辣、洋葱和香菜；

然后放入1瓷勺陈醋、1瓷勺生抽和1瓷勺蒸鱼豉油；

再放入1瓷勺蚝油和适量香油；

接着放入1茶匙糖、少许白胡椒粉和少许花椒粉；

最后把所有调料搅拌平均即可。

▼ 4. 装盘：将虾仁放进凉拌汁里；

再挤进点柠檬汁，放入几片柠檬搅拌平均就完成了。

▼ 5. 享用：红红绿绿的颜色看上去就非常有食欲，虾肉吃起来口感很紧实，完全没有腥味，酸甜辣鲜的味道真的超下饭！

今天这道柠檬酸辣凉拌虾的做法非常随意，而且超级快手，材料预备齐全后，上班前不用10分钟，就能给正午添道大餐。

而且最关键的是，一点油烟都没有，不用害怕做完饭就出一身大汗！

人人在做凉拌汁的时候，可以一次性多做一些，除了泡虾，还可以用来泡鸡爪，花吃姐姐就用多出的凉拌汁，又腌制了一点萝卜↓

萝卜洗净后，切成条状，然后参预适量的盐；

把盐和萝卜条充实抓匀之后，腌制20分钟；

到时间后，挤干萝卜条的水分，拌入凉拌汁里即可。这一步人人可以多放点醋，也可以再加一些泡椒，这样腌制出来的味道会更好。

然后放入冰箱里，第二天早上就可以下粥了。

或许多少人都邑把削掉的萝卜皮直接扔掉，其实萝卜皮也可以用上面的体式凉拌一下，味道和萝卜对比，真的一点也不减色！

好啦，以上就是今天这道柠檬酸辣凉拌虾的悉数做法了，你学会了吗？夏天你最爱吃什么凉拌菜？迎接留言来分享哦！