大开眼界！火龙果竟然还可以这样吃？

美食天下 2019-08-02 02:58

火龙果，原产于中美洲热带区域。火龙果不单味道香甜，还具有很高的营养价钱，作为一种低热量、高纤维的水果，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功能。尤其是红心火龙果，不单长相艳丽，而且水分足够、甜而不腻，单单是拌个水果沙拉就已经非常惊艳了。稍稍加工一下更是可以变出各类各样美食出来，粉红粉红的，瞬间开启你的少女心！一路来看看吧～

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火龙果奶冻

图文 | 云食间

牛奶250克红心火龙果60克白糖15克玉米淀粉40克椰蓉适量

1. 首先将食材预备好，火龙果切小块。2. 将火龙果用收拾棒打功能汁。3. 牛奶和白糖一路倒入锅里，小火烧开，半途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。4. 持续加热搅拌至粘稠状，像图中这种状况就差不多可以关火了。5. 将适才做好的同化物放到模具中，稍微把上面抹平一些。6. 冷却凝固后切块，在椰蓉里滚一圈，使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。

小窍门：

模具我用的是学厨磅蛋糕模具，你也可以用此外喜欢的模具，最好是不沾的。

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火龙果香蕉奶昔

图文 | 风意画

红心火龙果100g香蕉1根纯牛奶160g草莓酸奶燕麦脆片少许

1. 预备好需要的食材。2. 取半个火龙果切块，放入搅拌杯内。3. 香蕉切皮，切块放入。4. 接着倒入纯牛奶。5. 启动搅拌杯，搅拌平均。6. 然后把搅拌好的奶昔倒入碗里，撒上草莓酸奶脆麦片即可。7. 做为营养早餐非常不错，可以搭配三明治或面包都是可以的。8. 下昼茶的话可以搭配些小饼干一路食用，营养厚味，顺滑香甜！9. 成品图。

小窍门：

1、若是夏天可以把香蕉冻下或许把牛奶放入冰箱冷藏后在搅打，味道加倍。

2、也可以用酸奶打奶昔，若是感受不足甜可以适当加点蜂蜜调味。

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火龙果鱼丸面

图文 | 承灿妈咪CCM

红心火龙果肉235克金龙鱼饺子粉1000克温水160克盐4克鱼丸2个小白菜2颗生抽1小勺麻油1小勺

1. 提前预备好所有食材。2. 火龙果肉放入收拾杯中。3. 火龙果肉和水打成火龙果汁。4. 金龙鱼饺子粉倒入大的容器中。5. 倒入火龙果汁和盐。6. 揉成干硬的面团。7. 用压面机将面团擀成2-3mm厚的面片（或许用擀面杖擀成面片）。8. 压出面条（或许用刀切出面条）。9. 煮一锅开水，煮面啦（半途加两次冷水，将面条煮透）。10. 另起一锅，参预生抽和鱼丸，用中火煮熟。11. 待鱼丸浮起，透露鱼丸已熟，放入白菜烫30秒就可以关火。12. 碗中盛入面条，淋麻油，放入鱼丸和蔬菜即可。

小窍门：

1、建造手工面条面团越干越好。

2、我用火龙果打成汁，没有过筛，火龙果籽也一路和到面团中，哈哈，保留所有。

3、若是是给1岁以内的小宝贝建造手工面条，建议和面的时候不要放盐，因为宝贝太小，不适合吃盐哦。

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红火龙果布丁

图文 | 柔蓝水晶

红心火龙果40g布丁粉20g水160g糖20g

1. 将红心火龙果切成块状，放入布丁模具底部。2. 布丁粉里参预糖。3. 参预水，同化好加热至沸腾。4. 搅匀后过筛一遍。5. 稍晾几分钟，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。6. 再放一些红心火龙果。7. 最后将布丁液倒完，晾凉后，放入冰箱冷藏一小时。8. 等布丁凝固后，用牙签在模具周围整洁圈，倒扣就可以脱模了。

小窍门：

1、必然要过筛。

2、可以用其余水果。

3、所用模具为学厨4号不粘布丁模。

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火龙果猫耳朵

图文 | 一日五餐辅食

低筋面粉130克橄榄油32克牛奶17克低筋面粉65克橄榄油16克糖5克红心火龙果泥35克低筋面粉65克橄榄油16克糖5克

1. 预备好所有的食材。2. 白面团：牛奶和糖搅匀，低筋面粉过筛参预团成团。火龙果面团：火龙果泥和糖搅匀，低筋面粉过筛参预团成团。tips:这里火龙果泥是直接打泥不加水。先做白面团，红色面团的柔软度参照白面团。3. 橄榄油参预面团中，揉一揉让油都领受就行。tips：油和牛奶一路参预搅匀再加低筋也是可以的。4. 面团柔软然则不粘手不粘案板。盖保鲜膜静置15分钟。5. 两个面团擀成差不多大小。6. 白面片垫底，在白面片上刷一层水，红色面片摆上。7. 卷起来。8. 裹上保鲜膜，入冰箱冷冻2小时以上。tips：试过在冰箱冷冻了1个礼拜才烤，口感没什么区别。9. 拿出来稍回温，切2mm薄片，摆在烤盘上，入烤箱，上下火 150度 20-30分钟。有试过在这一步，进烤箱之前，外观都刷一层油，烤出来的猫耳朵酥多了，跟油炸差不多。tips：想烤出来颜色时兴适合低温烘烤，时间不一定，外观有一点点上色就可以了。10. 若是用蛋黄液替代牛奶和果泥，也会让猫耳朵加倍酥，对蛋黄不过敏的宝宝可以这么试试。