喝酒看世界杯,没有下酒菜怎么行,分享一道下酒小菜,简练又厚味,一块豆腐,十分钟就做好,色泽金黄,外表香酥可口,椒盐味浓,吃着香,是下酒必备小菜,你也学会它,给自己做盘可口的下酒菜,下面看看是若何做的吧
【椒盐豆腐】材料:北豆腐、油、椒盐、芝麻、做法:
1.将豆腐切成1.5厘米见方的块
2.锅加油烧热,烧至八成热时,将豆腐块入锅炸制,将豆腐炸至定型后,将豆腐翻动一下,使豆腐炸制上色平均
3.将豆腐炸至金黄色后捞出,沥油
4.将炸好的豆腐放在大碗内,按个人口味参预适量椒盐和芝麻,翻拌平均,盛出装盘即可
小贴士:豆腐炸至定型后再翻动,没定型翻动豆腐随意碎,这样炸出的豆腐上色平均,椒盐的量按个人口味增减,若是油量少,把豆腐分两次炸
文章起原:冬至雪夜的小厨
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