为了营造极致用餐体验,他们把餐厅“沉入”水底

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水下世界总让人陷入无限联想与亲近,

神秘而和平的海底,

存在着各类千奇百怪的生物。


话说之比来网上刷爆频的水下餐厅于2019年4月12日正式对外开放!

都知道挪威一贯以美到梗塞的自然风光而著称,

餐厅仍在建筑时代就已被媒体以及人们紧紧紧盯。


这座建筑由挪威建筑师事务所斯诺赫塔设计,

纽约国度911纪念馆就是他们的代表作。



餐厅采用半下沉体式鹄立在海岸边,上半部门倚靠着岩石,下半部门置入5.5米深的海水。



餐厅直插海底 亲密接触海洋世界,生物与海植清楚可见。



受区域的恶劣情形影响,钢筋混凝土能很好解决海水带来的冲击与压力这一难题。



宽长的长廊走道指导客人进入餐厅 。



进门跟随楼梯来到中部的酒吧区域


因为选址的位置是个天色强对流的处所,风雨交加已是常态,室内的墙面稀奇选用了橡木板,紫粉色的桌椅,让人一进来就感想到平展,忘却皮相的暴风暴雨。



餐厅位于建筑的底层 




那一面无边框伟大的玻璃幕墙是整个餐厅的“灵魂”,在享受味觉盛放的同时视觉知足你的眼睛。



透过全景玻璃,探知神秘莫测的海洋以及生物,强调自然与人类的微妙关系,协调,持续是最美妙的共存关系。



每一位客人都可以在这里获得一次妙弗成言的体验。



具备设计感与哲学感的餐厅代价自然也不会低,根本一顿晚餐需破费2250挪威克朗(约1817元),若搭配葡萄酒代价得需翻倍,但依然无法阻止人们前去这里的脚步。



餐厅的食材几乎是直接从大海拿过来到厨房建造而成,海里大量的鱼,无数种贝壳供餐厅选择,菜单也会凭证时令来调整菜式。



新颖高档的食物是需要一位好的厨师来升华它的味道,挪威有名的尼科莱•埃利泽加德经受总厨,他身旁拥有一支米其林星级的团队。


尼科莱•埃利泽加德 



美食的创意与细腻度是他一贯追求的方针,出自他手的食物都称之为一件艺术品。



餐厅今朝餐厅每晚只可接管40人的预订,

然则未开业就有7000逾人进行了预订,

时至今日,依然是一座难求,

但天天依旧有多少客人打德律到餐厅询问。


因为稀奇的地舆天色繁衍的生物雄厚多样,

餐厅会在非营业时间供给给海洋研究人员进行科研,

陆续此建筑筑造时的初衷,

生命的可持续成长。


餐厅俯视图 


餐厅平面图 



END.

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