消化内科名医:长期重口味很伤胃,吃这些东西胃不会马上难受,但有致癌风险 | 养生大咖195

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  季峰主任医师,博士生导师,浙大一院消化内镜中心主任、消化内科副主任、临床营养学科主任

季峰所在的浙大一院消化内镜中心,永远都是人头攒动。在他手中,一根消化内镜软管为病患解除痛苦.

但为医者,季峰说:“与其将清扫生病风险的重担留给医学搜检,倒不如做到管住嘴,迈开腿,睡得好。稀奇是口腹不节,是致病之因。”

年起头饮食还得清淡些

“我年青年头时,也爱重口味,红烧的,香辣的,但人至中年,还得清淡些。”季峰主任说,偏好重口味的人挺多,但耐久重口味其实很伤胃剩饭菜、烤制或腌制的食物,如火腿、烤肠等,吃起来并不会让胃立时有难熬的感触,然则却有着致癌风险

这类高盐腌制食物,不单会增加患高血压和心血管疾病的风险,同时对胃黏膜也会造成危险。虽然年青年头人的胃黏膜修复能力较好,短暂稍微的危险可以快速修复,但若是耐久进食这类食物,这种危险就是持续性的,在这底细上,胃黏膜就踏上了萎缩、肠化、癌变之路。稀奇是烧烤,除了含盐量高以外,食物建造过程中还发生杂环胺和苯并芘类致癌物,腌制食物含有较多亚硝酸盐,可以在胃内合成致癌物质亚硝胺,都邑增加胃癌的发病风险。”季峰主任说。

谈及自己的饮食,季峰主任笑着说:“一日三餐其实很简练。早餐因为赶时间,根本是一杯无糖奶咖,两片吐司。牛奶是优质蛋白质,需要见缝插针摄入,吐司是碳水化合物,用来维持体能。中餐吃盒饭,选择菜品时遵循蔬菜保证摄入量,荤菜选择吃的原则。红肉、大排之类的,我根本不吃,晚饭在家吃,喜欢吃一些清蒸的海鲜。此外,高浓度白酒也根本不沾。”

“耐久临床研究事实发现,大量耐久喝酒会激发慢性、急性胃黏膜危险,同时有或许还会导致急性腹痛和胃出血。”季峰主任说,所以酒能少碰就少碰。

饿
着会把胃饿小?弗成能

作为消化病学和营养学方面的专家,季峰经常碰着一些年青年头女患者这样说:“医生,我想饿一饿,就把胃饿小了,必然不克多吃,不然胃就要撑大了。”

每当季峰主任碰着这样的说法,都哭笑不得。“胃不是气球,往大吹,就会越来越松,不去吹,就能萎缩,胃没有那么柔弱。胃囊的大小有所不合,但胃容量本身不变。”季峰主任说。

一般来说,人完全空肚的时候,胃大约有100毫升;正常吃饱饭后,可以达到12001600毫升。“我们进食时,胃的容积会变大,为容纳食物做好预备。当食物排空后,胃又恢复了正本的形态。所以不管是经常吃撑或饥饿,都不存在将胃容量撑大或缩小的问题,因为胃的形态凭证有没有食物,有若干食物,具有精巧的收缩功能。”季峰主任说。

节食少吃,试图饿瘦胃的做法,季峰认为这不是护胃,而是伤胃。“我们吃器材,不单要清淡,同时也要适量,而不是随心所欲,想吃就吃,想饿就饿。耐久饥饿,缺乏食物的刺激,会导致胃酸渗出不足,影响食物的消化,但若是耐久吃撑,会光鲜影响胃的排空功能,引起消化功能下降。”

宵能吃,关键在吃啥

进入夏日,又是夜宵季。但我们从小所受的健康教育是,夜宵不是个好器材,应该戒掉。可是,现代人熬夜加班已成习以为常,睡觉时间越来越迟。旧有的健康概念是不是需要改变,若是要吃,怎么吃才健康?

对此,季峰主任笑着说:“首先,照样要早睡,但若是工作较晚,按照胃里消费食物的时间来算,照样要吃一点夜宵。最好吃一些清淡的、温煦的、易消化的器材。像简练的稀饭、清淡的面条、全麦面包、水果,都是不错的选择。

在平时生活中,季峰主任认为,管住嘴,迈开腿,睡得好这三点很首要。“医生要锤炼,得有这个意识,平时尽量多走。比如去加入会议等高铁,从高铁站这头走到那头,也是锤炼。晚上若是有时间,我会选择出去快走,走到身体微微出汗即可。”

此外,季峰建议50岁以上的人要进行按期的消化道内镜搜检。“50-75岁应按期做胃镜搜检,此岁数段为胃癌高发期。稀奇要留意身体的报警,45岁以上若耐久上腹不适,大便化验有出血迹象,不明原因瘦削,吃器材有梗塞感,有幽门螺杆菌传染,尤其是有癌症家眷史的,应做胃镜搜检。若查过是好的,往后也应按期复查胃镜。50岁以上应按期做肠镜,若搜检出有息肉最好摘除息肉,复查肠镜。因为肠癌发生首要有两条途径——息肉、溃疡。”




 记者 柯静 通信员 王蕊 金丽娜/文 张之冰/

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